PILAV DENINCE Akla Birinci Gelenlerden Biri Olan Acem Pilavı, Hem Doyurucu Hem de Gösteryaşli Bir Yemektir. Bilhassa İran, Azerbaycan ve Orta Asya Mutfağda, Pirincin ve Baharatlaririn Mübemmel Ahengiyle Damaklaraz Şenlendirir.
Teraraoğ Kavrulan Pirinç Ve Etin Lezzeti, Baharatlarla Harmanlandaoği Ortaya Çiyan Tat, Bu Pilavı Siradan Bir Yemekten Çok Daha Fazlasi Yapar. Özel Davet Sofralaria Çok Yakşan Acem Pilavı Nasil Yap. Işte Ayronili Tanmi ve Tüm Püsf Noktalari!
Malzemeler
- 2 su bardağ pirinç
- 250-300 Gram Kuzu Eti (Arzuya Nazaran Dana Eti de Kullanılabilir)
- 2 Yemeek Kütanhı Tereyağ
- 1 Yamaek Küzoğ.
- 1 ADET Buyuk HavUç (Jülyen Doskranmay)
- 1 ADET Buyk Sokan (Küchuk Kulpler Halinde Doskay)
- 1 Çay Bardağh Badem Yahut Çam Fistı
- 3 Su Barvirin Sıcak Su Yahut et Suyu
- Tuz
Baharatlar:
- 1 Çay Küiş Karabiber
- 1 Çay Kaşirin Tarçın
- 1 Çay Küeli Kimyon
- 1 Çay Kaşif Zerdeçal (Istede Dağ)
- 1/2 Çay Kaşif Yenibahar
ACEM Pilavı Nasil Yapirir?
1. Eti Hazirlam
- Keşbaşi Doğan. Eticte sakeen Kadar Kavurun.
- Ükerin 1 Su Barviy Sıcak Su Ekleyek Yumşayana Kadar Pişirin.
- Pişen Eti Süzarek Bir Kenara Airin.
2. Pirinci Hazarlam
- Pirinci Naşastasıni Bülakmasi Için ülk, Tuzlu Suda Yaklaşik 20-30 Dakika Bekletin.
- Nişastastandan Arinmashi Için Bol Sella Durulain ve Suzulmeye Birakin.
3. HAVUÇ VE SOSANLARA KAVURMA
- Tereayinin ve sivi yalin bir tencereer eritin.
- SOSANLARA EKLEYEKKER PEMBELEFINCEY KADAR KAVURUN.
- Havçala da Ekleleyarek Birkaik Dakika Daha Soteleyin.
4. Baharatlari ve Eti Ekleyin
- Kavrulan HavUç ve Sosanlain Üserin Hahahaş Etleyin.
- Baharatlari da Ekleyerek 1-2 Dakika Karayttin.
- Badem yahut çam fistınina da ekleyerek aromalların birbirin gekmesi sah.
5. Pirinci Ekle ve Paşirme
- Süzülmüz Pirinci Ekleyek Birkaç Dakika Kavurun.
- Ükerin Sıcak Su Yahut et Suyunu Dökun, Tuzunu Ekleyin ve Kısk atehte Kapala Kapala Formda Pishmaye Bikin.
6. Demlenire ve Servis
- Pilav Suyunu Çekince Oci Kapatın ve Üserin Pak Bir Havlu Yahut Koğit Havlu Koyarak 15-20 Dakika Dinlendirin.
- Servis EDERKEN ÜZERINE EKSSTRA BADEM VE TEREAWILE GEZDEK LEZZETI ARIRABILIRSINIZ.
ACEM Pilavin PUF Noktalar
Eti Yeterli Kavurun:Suyunu Salip Çeken Kadar Pişirmek, Lezzetinin DeRinleshmesi Sezlar.
Pirinç Kesinlikle Nişastasezdan Arindirindmali:BÖYLELIKLE TANE TANE VE LEZZETLI BIR PILAV ELDE EDILIR.
Baharatlari Gerçek Kullanün:Tarçın, Yenibahar ve Kimyon Pilava Hafif Tatli Lakin Çok İsterikrarli Bir Aroma Katar.
Pilavı Kesinlikle Demlendirin:Çabucak Kayaytyak Yerine en az 15 Dakika Bekletme Daha Duzgun Sonus Verir.
